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（中央社記者余曉涵台北5日電）用魚漿做成的甜不辣被票選為鹹酥雞必點品項，雖然甜不辣熱量不算高，單片約37大卡，但只要一次吃8片，熱量就等於1碗白飯；若是15條小條的甜不辣，熱量等同一個滷雞腿便當。
高雄餐飲大學餐飲創新系主任曾裕秀說，甜不辣本身的熱精典限量量並不高，但如果透過炸的烹調方式，熱量當然就會比煮的方式還要高。
根據馬偕醫院營養師趙強發表的文章中表示，3片甜不辣約55克有111大卡。如果以1碗白飯約280大卡來算則約等於半碗飯的熱量。
營養師指出，魚漿製品油、澱粉含量比例高，甜不辣是魚漿製品，夜市一份炸甜不辣熱量約有280大卡，事實上手指狀的小條甜不辣都已過油，100公克（約4至5條）就有200大卡熱量，若一小包炸甜不辣含15條，熱量等同一個滷雞腿便當。
社群網站「Dcard」統計票選，鹹酥雞最熱門必點的品項由甜不辣奪冠，豆腐類緊接在後。甜不辣這種用魚漿的製品，在台灣也稱作天婦羅，料理方式多元，可以烤、炸、炒也可以水煮，是台灣的特色小吃之一。
學者說甜不辣一詞，其實是源自於日文發音Tempura，所以台灣甜不辣才又稱作天婦羅。
中華科技大學食品科學系助理教授紀永昌就說，甜不辣一詞是由日文音譯來的，跟甜和辣的口味並不相關，甜指的是「佃」意思是煮；不辣則是指炸，因此先炸過再拿去煮的魚漿類就稱為甜不辣。
後來因為民眾的周年慶創意巧思，因此才發明許多種吃法，紀永昌說像是基隆廟口販賣的天婦羅也是變化之一。
曾裕秀則分析，甜不辣的誕生主因應該是過去民眾擔心食材會壞掉，因此就會做出許多加工食品。而甜不辣就是將外觀較醜的魚類做成的魚漿製品。
不過現在日本說的天婦羅跟台灣所說的天婦羅已經有點不一樣，台灣的單指魚漿製品，而日本則是指將食材包裹麵衣後，下去油炸的都叫做天婦羅。
作家胡川安寫的「和食古早味：你不知道的日本料理故事」當中就有提到，天婦羅最常使用的魚類食材，包含活車蝦、雲丹、穴子(糯鰻)等。除了魚類以外，炸蔬菜也是天婦羅的重點，不論茄子、蘆筍、香菇、青椒，都透過油炸鎖住水分，使蔬菜保留其鮮嫩的味道。
對此曾裕秀也說，甜不辣在不同的地方就會衍生出不同的便宜口味和不同的製作方式，因此像是台灣就有將甜不辣拿去炸、烤、炒或滷等。
除此之外，近年來也發展創新吃法，曾裕秀表示，有廚師將甜不辣拿去炸後，裡面在包入冰淇淋外，也有廚師將甜不辣融入在西餐當中。1051105
下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者王淑芬高雄23日電）國民黨政策會執行長蔡正元協助營救台灣船東登記阿曼籍漁船Naham 3號被綁架人質，他今天感謝包括台灣、菲律賓、香港和大陸等企業幫忙，至於多少贖金，他說「一輩子都不能講」。
26名漁工遭到索馬利亞海盜綁架數年之久，蔡正元表示，他是用「化名」協助處理此事。他提及當時人質家屬出面求助，他雖允諾幫忙，但要求所有人都要封口，不能對外亂講話，否則恐危及人質安全。
蔡正元透露，本來有機會可以先救輪機長沈瑞章，但是60幾歲的老輪機長告訴他，自己可以殿後，因為很多年輕的漁工跟他多年，還有未來。他聽了很感動，決定卯起來救人，且籌到營救20幾個人需求的經費，至於到底多少錢?「一輩子都不能講」。
蔡正元說，救人前有先看過錄影帶，確定人還活著。另外，包括台灣企業、台商、香港、菲律賓還有大陸等企業幫忙，他也代表輪機長向大家致謝。
至於營救過程，蔡正元說，國民黨中央完全沒有介入，而當時曾向黨內高層求援，但是因為官方公職身分，有所不便。
有媒體詢問當時行政院長張善政曾說過「該海域不能捕魚」，蔡正元說，人都被抓走了，還說能不能捕魚的事。他認為可能是當時農委會給張善政的意見和說法。
蔡正元說，他了解張善政的立場，不方便接觸這些事，「不過張善政已是政府官員裡最有心的人了」。
對於奔走營救人質，蔡正元表示，有很長時間都沒有在立法院出現，還被太陽花學運的人比價說他出席率最低、要罷免他。如今回顧此事，他在國民黨高雄市黨部還原了這段。
據知情人士透露，這次營救中，在首次接觸時，對方開價150萬美元，但是船東說已損失近200萬美元的漁貨還有百萬美元的船隻，只付得起30萬美元。後來雙方再談，確切的贖金不得而知。1051023
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